ARRIBEN LES MADUIXES I ELS PÈSOLS!

CISTELLA ECODAQUI SETMANA XX (20) 100% PRODUCTE ECOLÒGIC

1 Kg de TARONGES DE TAULA del Josep García Marxala, Vinarós, Castelló
0.4 kg de LLIMONA del Josep García Marxala, Vinarós, Castelló
1 Kg de POMES dels Germans Colls, Plana d’Urgell, Lleida
0.5 kg de CIRERES del Carles Vilarnau, Raïmat, Lleida
0.5 kg de MADUIXES del Camí de Puigbell, Palafolls, Barcelona
1 Kg de PATATES noves, Pau d’Alella, Barcelona
1 Manat de CEBA TENDRA de la Dolors, Tudela de Segre, LLeida
1 kg de CARBASSO de la María Riera, Palafolls, Barcelona
0.4 kg de ESPINACS BABY de la Dolors, Tudela de Segre, LLeida
1 manat de REMOLATXA de la María Riera, Palafolls, Barcelona
2 unitats D’ENCIAM de la María Riera, Palafolls, Barcelona
0,6 kg de PORROS del Josep Moret, Castellçerà, Lleida
0.5 kg de PÈSOLS del Josep Mª Figueres, Valls, Tarragona
1 manat de PASTANAGUES del Miquel Riera, Palafolls, Barcelona

Recordeu també que podeu demanar els nostres extres per completar la vostra cistella, ous de Cal Bergé, Vi i vermut de Casa Pardet, Oli Camins de Verdor, aigua de mar de Lactoduero, etc..

Ens podeu trobar també a:

Twitter:
@ecodaqui
Un dibuixet..
Anuncis

VICHYSSOISE

400 gr porros part blanca tallats a rodantxes
50 gr oli – 50gr mantega
1 got d’aigua
300 gr patates tallades petites
sal-pebre- nou moscada
700 gr. Aigua o caldo d’au
400 gr de llet o d’aigua.

• Sofregir els porros amb l’oli i la mantega 12 minuts .
• Afegir el got d’aigua, deixar bullir 2 minuts, i triturar-ho tot amb el minipimer
• Afegir les patates tallades en trossets petits, la sal, el pebre, la nou moscada i afegir els 700gr de brou d’au (o aigua), Deixar-ho coure 20 minuts més.
• Triturar-ho tot amb el minipimer.
• Afegir la llet i deixar-ho coure 8 minuts més.
• Servir o molt freda.
NOTA.- Si no es vol posar ni brou d’au ni llet es pot substituir tot per aigua i queda bona, però no tant gustosa. Tot i ser una crema freda per l’estiu, jo la prenc calenta a l’hivern, acabada de fer. Es pot acompanyar amb pernilet tallat, trossets de pa fregit, quicos, sèsam, cibulet (cebollino) tallat per damunt… el que més us agradi.

Consell d’emmagatzematge- Aquesta sopa la podeu preparar el dia abans i guardar-la a la nevera ben fresqueta i consumir en qualsevol àpat